ฝน เหมือง ระนอง และวัฒนธรรมกาแฟ

สุพิตา เริงจิต บท

ภายใต้การสนับสนุนของ Thai PBS

ฝนแปดแดดสี่ สร้างรสชาติของกาแฟระนองที่เพิ่งขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) “กาแฟระนอง” ในปีที่ผ่านมา เส้นทางกาแฟระนองย้อนกลับไปไกลมากกว่าร้อยปี จากวัฒนธรรมกาแฟของชาวจีนอพยพที่เข้ามาทำงานเหมืองดีบุก สินแร่ที่สร้างให้เกิดเมืองระนอง

ในวันนี้ ต้นโกปี๊อายุมากว่า 124 และร้านโกปี๊เตี่ยม หายไปจากระนอง เช่นเดียวกับเหมืองแร่ วัฒนธรรมกาแฟเปลี่ยนจากสภากาแฟ ในร้านโกปี๊ถุงชง เป็นกาแฟสำเร็จรูป กาแฟสด ร้านกาแฟเฟรนไชส์ และ คาเฟ่ ร้านกาแฟกลายเป็นห้องรับแขกและห้องทำงานในไลฟ์สไตล์ยุคใหม่

ระนองมีบทบาทเป็นแหล่งผลิตกาแฟโรบัสตา มากเป็นอันดับสองของประเทศ พร้อมกับมีแรงผลักดันของคนระนอง ที่อยากเห็นโรบัสตาเป็นมากกว่ากาแฟอุตสาหกรรม แต่เป็น Fine Robusta ขณะที่หลายคนเติมความเป็นระนองลงในกาแฟ อาทิ กาหยู ส้มจี๊ด มะพร้าว รวมไปถึงการเชื่อมกับอดีตของคาเฟ่กับเหมืองแร่

วัฒนธรรมกาแฟในระนอง ก้าวต่อไปในหลากหลายเส้นทาง รสชาติ สีสัน และเราอาจได้เห็นการกลับมาใหม่ของโกปี้เตี่ยม ในฐานะมรดกทางวัฒนธรรม